Ingredientes:
310 gr harina de fuerza
175 gr de agua
20 gr de aceite
15 gr de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca de panadería
Una cucharada pequeña de sal
Preparacion:
Yo he amasado los ingredientes en mi panificadora (Programa Amasado). Cuando tengamos la masa, se saca de la cubeta y se le da la forma de bola. Se le hace las marquitas con un cutter o con un cuchillo bien afilado y se le pinta de aceite y se le espolvorea con harina por arriba.
Se pinta también el molde de Pyrex y se coloca el pan dentro.
Se mete el horno frio (no se precalienta). 220º - 40 minutos. Yo lo he tenido 5 minutos más sin la tapa para que se dorara un poco.
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