No hay bizcocho más fácil que el Bizcocho de Yogur. A mi me encanta por tres razones: porque siempre sale bien, porque su textura me encanta y porque a todo el mundo le gusta.
Ingredientes:
1 Yogur (El típico es el de limón pero se puede utilizar el que más nos guste: natural, de sabores, griego,...)
3 huevos
3 medidas de yogur de harina
2 medidas de yogur de azúcar
1 medida de yogur de aceite de oliva (mejor que sea suave para que no le de mucho sabor)
1 sobre de levadura Royal
Preparación:
Se precalienta el horno a 180 º y se prepara el molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
En un bol de baten los huevos. Luego se agrega el azúcar, el yogur y el aceite. (Yo he utilizado yogur griego. La verdad es que ha quedado una textura super jugosita)
Por último, la harina tamizada y la levadura.
Tiempo: 40 minutos (lo mejor es estar pendiente porque cada horno es un mundo ;) )
